【ハウズ限定】リベルタコーヒーさんによる珈琲教室

こんにちは!
先日、ハウズ一宮店で北九州にあるリベルタコーヒーさんによる珈琲教室が開催されました♬

 

 

講師の元梅さんはなんとこの日のために愛知県まで来ていただきました!

本当にありがとうございました!

 

講座名は

 

【美味しいコーヒーの淹れ方講座】

 

ご家庭で美味しいコーヒーの淹れ方を教えていただきました!

 

まず先生より一言

「それでは、皆さんが普段飲まれる時のようにコーヒーを淹れてください」

参加者一人一人の前にケトル、スケール(測り)コーヒー豆、ドリッパーやグラスポットが

準備され、中央にはコーヒーミルが…

 

え?豆から?豆挽いたことなんかないんですけどー!

 

“1人分の豆ってどれくらい?” “どれくらいの細かさに挽けばいいんだろう…”  

 

参加者の皆さん、戸惑いながら、相談しながら、何とか1杯のコーヒーを淹れていきます。

 

かくいう私も豆を挽いた経験はなく、周りの皆さんのやり方を

見ながら、なんとなく量を決め、なんとなく豆を挽き、なんとなくお湯を注ぎ、

コーヒーを完成させたのですが…

 

抽出されたコーヒーの色の薄いこと!紅茶か!?ってぐらい薄かったです(もちろん味も)

 

皆さん各々のコーヒーを味わいながら、いよいよ先生の淹れ方(挽き方)を

教えていただきます。

 

教室では、豆の挽き方(粗い細かい)や抽出方法の種類、

先生おススメの粉とお湯の比率や、お湯の注ぎ方などを教えていただきました。

 

先生が実際にコーヒーを淹れながらの解説(先生手書きの説明書つき!)

だったので、とてもわかりやすく、楽しい教室でした♪

 

 

 

皆さんで先生が淹れたコーヒーをおいしく頂き、

最後に、復習を兼ねて、もう一度自分でコーヒーを淹れてみます!

 

 

 

今度は豆の量をきちんと測り、豆を挽く時の粉の細かさにも気を付けて…

お湯も時間を測りながら注ぎ、丁寧に丁寧に淹れました。

先生と同じ! とはさすがにいきませんが、一番最初に淹れたコーヒーとは

比べ物にならない、おいしいコーヒーでした♪

 

皆さんそれぞれ味の好みも違いますし、色々なこだわりを持った

方もいらっしゃるようで、とても1時間の教室では語れない、と

先生が仰っていた、奥深いコーヒーの世界。

 

私も毎日おいしいコーヒーを飲みたいとは思いますが、

毎回、きっちり量や時間を測りながら

淹れるなんてことは正直できません。

 

でも、今回先生のお話を聞いて、実際に先生と同じように

コーヒーを淹れることができて、毎回は無理でも、

たまには豆から挽いて、時間をかけてコーヒーを

楽しみたいと思いました。

 

私も今日で、コーヒーの世界の入口には立てたかなぁ。

 

 

まだまだ九州の店舗では珈琲教室続きますので是非参加されてみてください♬

 

 

 

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