ワンランクUP・・・そのコツとは❓
みなさま こんにちは
タローとハナです。
蒸し暑い日が続いていますが
みなさま、おかわりないでしょうか?
紫陽花が主役のこの季節、
至るところに
さまざまな種類の紫陽花が花開いていて。
そのやさしい佇まいは
まるで微笑んでいるかのようです☺️
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今回、みなさまにご紹介させていただきますお品は
こちらです?♀️?
『うまみスパイス』といいます✨
インパクトあるパッケージですね〜?
“お肉がもっとおいしくなる”
“焼きにんにく?&コショウ入 万能調味料”
とっても心惹かれる単語が並んでいます?
みなさまはニンニク?お好きですか❓
よく召し上がりますか❓
わが家はこの時期、
意識してニンニクを摂るようにしています?
収穫したての新鮮なニンニクがお店に出回るようになると
ワクワクします?
湿度が苦手なタローさん??
暑さが苦手なわたしハナ?
そうした“苦手なもの”にやられてしまわないよう
スタミナアップのために⤴️
ニンニクを摂っています?
それで、“ニンニク入り”というこのスパイス、
期待が高まります☝️☝️☝️✨
今回も早速、公式サイトをチェックしてみたいと思います。
毎回コラムを見てくださっているお方は
おっ!とお気づきかもしれません。
ハイ♬ そうなんです。
こちらの『うまみスパイス』
先日のコラムでご紹介させていただきました「喜一郎だし」と
同じメーカーさまのお品なんです?(*^ω^*)
株式会社キイチロウさまについては
先回のコラムでもご紹介させていただきましたが、
「おいしく食べて健康に」という理念のもとに
商品開発をされていらっしゃいます。
現在3代目の方が2代目の方と力を合わせて
素敵な商品をたくさん生み出しておられます。
「喜一郎だし」
ヘルシーなだけでなく
と〜っても美味しかったので、
今回のスパイスも期待しちゃいます〜?
スパイスと聞くと
なんとなく岩塩やペッパー、
そしてハーブなどがブレンドされているものを
イメージするのですが、
この『うまみスパイス』は
国産の昆布、かつお節、いりこ、椎茸、あご、牡蠣など
純日本のスパイスなんですね〜?
そして、特殊な製法でうまみをギュッと閉じ込めて
素材の持つうま味を
最大限に引き出しているんです?
肉料理はもちろん
カレーやパスタ、スープなど
幅広く使うことができるのも魅力ですよね〜( ^ω^ )?
『うまみスパイス』の魅力が伝わってきたところで、
実際に味と、香りで、その魅力を確かめてみたいと思います\\\\٩( ‘ω’ )و ////
今回、この『うまみスパイス』を使って
ハンバーグを作りたいと思います。
いつものハンバーグがどのように変化するのか、
とっても楽しみです〜♬ ♪
では、サクサク作っていきましょう٩( ‘ω’ )و
玉ねぎ?とニンニク?のみじん切りは
以前のコラムでもご紹介しました“カプセルカッターキャトル”
を使って、ザザッと一瞬で❗️
わが家はハンバーグを作るときは
大人2人分ではなくて
まとめて4人〜5人分くらい作るんです( ^ω^ )
今回も大きなボウルに
たっぷりと作ります\\\\٩( ‘ω’ )و ////
わが家のハンバーグ、
パン粉を浸す牛乳のかわりに?
卵を多めに入れることもあります。
今回は、牛乳を控えめして
その分、卵をたっぷりと使います?
スタミナアップの⤴️ためです?
そして、うま味もコクもアップするんですよね⤴️
そして、ゼラチンもたっぷりと入れます?
ゼラチン効果で、ハンバーグに箸を入れた時に
肉汁がじゅわ〜ってあふれ出るんです。
とっても美味しいハンバーグになるので
ゼラチンは欠かせません(╹◡╹)
そして❗️
いよいよここで‼️
今回の主役が登場〜♪( ´θ`)ノ?
『うまみスパイス』を入れます?
このスパイス、
今まで使っていた天然系のスパイスとはまた全然違う
芳ばしい、なんとも言えないイイ香りなんです‼️
もちろん、天然素材100%、化学調味料無添加です‼️❗️
あとはひたすらこねます〜???
さぁ?焼きましょう٩( ᐛ )و
こがさないように、
焼きすぎないように
じっくりと丁寧に
焼き上げます♬
イイ香りが広がって、
ちいさなわが家は
ハンバーグ一色です?
ソーダストリームの作りたて炭酸水を
すこし注いで蒸し焼きにします〜♫
ソースも併せて作りますね♬
肉汁少し?と、
トマトケチャップ、ウスターソース
濃厚ソース、そこへバターを少し。
そして『うまみスパイス』も加えて。
出来上がりで〜す(*´꒳`*)(╹◡╹)
アツアツをいただきま〜す?
いつものハンバーグと比べて
うま味がかなりアップしています⤴️
普段はハーブソルトや?ナツメグを入れるのですが、
今回初めて『うまみスパイス』を使ってみて
新鮮な美味しさに出会えました?
職人さんが吟味して選び抜いた7種類の素材が
ギュギュッとつまったスパイスが入ることで、
ハンバーグがさらに上のステージに引き上げられた印象です?
\\\\٩( ‘ω’ )و ////
カレーやスープ、その他のメニューに色々試したくなりました〜‼️
蒸し暑く体調を崩しやすいこの時期、
『うまみスパイス』のパワーを投入して
スタミナアップメニュー⤴️を
いっぱいいただきたいと思います?
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先週、Zoomを使って、
手話ネイティブの友人たちと会いました?
タローさんもわたしも
手話は挨拶程度しかできない状態で
お訪ねしたのですが、
みなさん、とっても優しくてあったかくて
親切に手話を教えてくださいました。
手話という言語にも心惹きつけられたタローさんとわたしです。
きっとこれまで、
わたしには想像できないような
色々なご苦労だったり、大変さもおありだったかもしれませんが、
そうしたご経験を優しさに転換させて
人にあたたかく接しておられる姿がとっても印象的でした。
そんな人になりたいなぁ、
人として成長していきたいなぁと
しみじみ思った1週間でした?
今週もみなさまの暮らしに笑顔があふれますように・・・
タロー*ハナ
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『うまみスパイス』はハウズのお店にならんでいます。