熊本店お料理教室2回目イベントレポート
こんにちは!今回はハウズ熊本店にて開催されました、お料理教室2回目のレポートをお伝えしたいと思います。
1回目は出汁を使った朝食をテーマに、ハウズひびきの店のベテランシェフ、井開さんをお招きして開催しました。
これが大盛況で、多くのお客様へご参加して頂けました。
さて、本日の教室の内容は、「炭酸水を使ってふわふわのお好み焼きを作ろう!」をテーマに進めて行きます。
炭酸水はソーダストリームを使用しています。
ソーダストリームは、水を炭酸水に替えることのできる画期的なアイテムです。
ペットボトルのゴミも出ませんし、ご自宅の水を冷やしておくだけで、飲みたいときに新鮮な炭酸水を作ることが出来ます。
今写真に写っている炭酸水が水に炭酸を注入した形となります。
ハイボールやジュースに、お米を炊くとき、てんぷらなんかにも使えますよ。
炭酸水は「食」だけでなく、美容にも効果的!
炭酸洗顔や、頭皮にも効果的。
とても使いやすい商品なんです。
今回はこの炭酸水を使って「お好み焼き」を作っていくこととします。
これらのソースは実は井開さんの手作り。
ソースから作るなんて・・・驚きです!
ホットケーキの素なんかでも作れるお好み焼き。
今回はふわふわをより体感してもらうために、最低限の素材だけで作ってみます。
薄力粉 60g
キャベツみじん切り 70g
卵M 1個
山芋 35g
豚肉
★炭酸水 50ml
すこしめんつゆ少々・・・
これを通常、「水」でやるとべちゃべちゃになりやすいとか、、、
ここで炭酸水を使うと、数回混ぜるだけで、綺麗に混ざるんだそうです。
かといって混ぜすぎるとNG!!炭酸が抜けるみたいです。
早速焼いていきます。
凄くいい匂い!!
食欲そそります~~~。
じゃん!!
美味しかったですよ~~~~~~~~!!!
ふわっふわでした。
井開さん曰く、、、
「絶対、誰がやっても失敗しないお好み焼き」
カッコイイ・・・・・
そう断言できるくらい大活躍のソーダストリーム。
ぜひ各店で試飲できるのでお試しください!