タローとハナの炭酸生活 第8話 ふっくらジューシー❗️ディナー?
みなさま こんにちは♡
タローとハナです。
紫陽花が主役の時季になりました✨
太陽のギラギラとした陽射しよりも
しずかに降りそそぐ雨が
とってもお似合いのように感じます。
梅雨時期のうっとおしさを
さわやかな気持ちにかえてくれる紫陽花。
紫陽花に出会えるので
梅雨も好きだなぁと思えます✨☔️
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今回のコラムは
全10話でお届けさせていただいています《タローとハナの炭酸生活》、
その第8話 となります⭐️✨
第8話は、
炭酸水の驚くべきパワーを使って
ジューシーで美味しいメニューをご紹介させていただきます??✨
みんな大好き人気メニュー
その中から3品❗️
エビフライ?と
夏野菜の煮込みハンバーグ
ピーマンの肉詰め
を作りましょう???
ではでは♫
早速❗️
クッキングスタートです???✨
まず、
夏野菜の煮込みハンバーグから
取り掛かります??✨
ハンバーグの中にも
野菜をたっぷり入れますよ〜?✨
にんじん、ピーマン、玉ねぎを
みじん切りにします✨⭐️✨
オリーブオイルを入れたフライパンで
ジュウジュウ炒めます?
この香り〜最高です?✨
大きなボウルに
たまご、ひき肉、牛乳をひたしたパン粉、
そして先程炒めた野菜たち(冷まします)、
塩コショウ、ナツメグ、パセリを入れます?✨
混ぜます〜〜? ?
よく混ぜ合わせましたら、
今日のポイント❗️炭酸水を入れます〜✨?✨
(ひき肉200gに対して炭酸水50ml程度)
炭酸水がなじむ程度に
ゆるゆると混ぜあわせます✨?✨
(炭酸水は振動にとても弱い性質があります?)
混ぜながら、お肉がふんわりとしてきているのが
手肌に伝わってきています〜?✨?✨
成形したハンバーグを
オリーブオイルを熱したフライパンの中へ。。。
ジュウジュウと最高の音をたてながら
こんがりとなんとも言えない最高の薫りを
放っています??✨?✨
両面に焦げ目がつきましたら、
ここでポイント❗️炭酸水を50mlほど
フライパンの中へ❗️✨✨✨
ジュワジュワ〜〜✨✨✨✨✨
すご〜い音をたてて
ブクブクと泡をだしながら
フライパンの中で
炭酸がハンバーグと踊っています〜?✨
同時進行で、
にんじん、エリンギ、たまねぎ、ズッキーニ、トマトなどの
夏野菜をたっぷりめの炭酸水で煮込んでいきます✨?✨
そこへ、8割くらい火の通ったハンバーグを
入れまして、ゆっくりしずかに煮込みます✨?✨
煮込みハンバーグがいい頃合いになりましたら、
ピーマンの肉詰めを作ります??✨
大きなピーマンに先ほどのハンバーグのたねを
詰めまして、
フライパンでジュウジュウと焼きます〜✨
ここでも炭酸水の登場❗️
軽く蒸し焼きにします〜?✨✨
エビフライ?にも取り掛かりましょう♫
ここでも炭酸水の驚くべきパワーを
活用します〜⭐️✨⭐️✨
魚介類の下処理でウ〜ン?と思うのは、
生臭さ、ぬめりではないでしょうか?
この炭酸水を使えば一気に解消されるんです‼️
ボウルに高濃度に作った炭酸水をゆっくりと注ぎます。
(炭酸は振動に弱いので。。)
そこへ、エビたちを
ゆっくりしずかに入れていきます?✨?✨
わぁ〜〜
ブクブク???
炭酸ガスがエビたちに反応しています‼️
軽〜く混ぜながら洗いましたら、
ぬめりも臭さもスッキリとした“美エビ”?に大変身‼️
(しかも仕上がりが、より一層プリプリに、ジューシーになっていますよ〜)
気持ちよく調理に取りかかれます♫✨
ではでは?✨
盛り付けていきましょう♫
先ほどのハンバーグ、
炭酸水パワーで
どれほどジューシーに仕上がったのか
気になりませんか???
その点を
わかりやすくするために、
ソースがかかっていない状態のものを
切ってみますね?✨?
いかがでしょうか?
お写真で伝わるでしょうか…
ちょっと分かりづらいかもしれませんが
箸を入れた途端、
ジュワ〜と肉汁があふれ出て。。。????
箸でハンバーグを触っただけでも
そのフンワリ感、ジューシー感が伝わるんです。
肉汁でパンパンに膨れているんです????
では、味わっていただきます〜?✨
タローさんも美味しい‼️と絶賛しています?
エビもプリプリです?
実は、このりっぱなエビさんたち、
近所のスーパーで半額シールを貼られていたんです (苦笑)
ちょっと古めのエビさんたちで、
パックを開けた時、ちょっとだけ匂いましたが
炭酸水でスッキリクリアになって。。。✨✨✨
そして、プリプリのジューシーなエビフライに変身してくれました??✨?✨?
炭酸水パワー‼️
本当にすごいです〜?
次回のコラムでは、
炭酸水パワーを使ってお家の中をキレイにしたいと思います✨⭐️✨⭐️✨
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先日、タローさんとhow’s伊都店に伺いましたら、
こんな素敵なキャンペーンをされていました〜?
いろいろなプレゼントや特典があって、
家庭用炭酸水メーカーの購入を検討されている方にとって
かなりの朗報ですね〜?✨
そして…ソーダストリームに新しい仲間が加わっていました?✨
「ソースパワー」という名前です。
メタルボディで
カッコイイですね〜⭐️⭐️
お値段もカッコイイですね?✨✨
でも、《50パーセントポイント還元》される今なら。。。
求めやすいですね〜?✨
でも、わが家は引き続き…
「ソーダストリーム スプリット」を
大切に愛用していきたいと思っています✨
how’sのお庭にもたくさんの紫陽花が咲いていて…
タローさんと、しばらく観賞させていただきました?✨
今週も、みなさまの暮らしに笑顔があふれますように。。。
タロー*ハナ
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