“ちゅるめん”でヘルシーランチ♬

みなさま こんにちは。

タローとハナです。

 

インフルエンザが流行っていますが、

みなさまご体調、いかがでしょうか?

 

 

わたしたち夫婦はいまのところ、

元気にすごしています。

 

先週は大切なお仕事で

糸島市に滞在していました。

 

すてきな景色にいっぱい出会い

感動しました

 

 

神さまの芸術作品、

ゆっくり鑑賞したいなぁって

しみじみ思いました。

 

 

********

 

今回もみなさまに『ちゅるめん』をご紹介させていただきます💖

 

 

キラキラ、ツヤツヤ

半透明の平たい麺のような

『ちゅるめん』

 

その正体は

 

ハイ

こんにゃくなんです🙌🏻✨✨

 

 

最近のコラムの中で、

『ちゅるめん』を使ったキッシュをご紹介させていただきました💖

 

今回は、レモンクリームパスタ🍋を作りたいと思います🙌🏻🙌🏻🌈

 

ちょっと地中海料理っぽい雰囲気⁉️

のパスタなんですよ〜

 

ではでは、早速

 

 

《ちゅるめん de レモンクリームパスタ🍋》

 

【材料】2人分

『ちゅるめん』 2

レモン     1

(あればドライレモン 3枚程)

生クリーム   200ml

ハーブソルト  適量

にんにく    1かけ

炭酸水     500ml

グレープシードオイル(オリーブオイルでも) 大さじ2

 

材料はシンプルです

 

レモンだけでも良いのですが、

今回はドライレモンも加えます🍋

 

こんにゃくの臭みをとって

さわやかな香りを添えてくれるんです🍋

 

 

そして、このハーブソルト🌿

 

カルディで見つけたのですが、

南アフリカ産のもの。

 

お値段もお手頃で

いろんなハーブがいっぱいブレンドされていて

お気に入りです💖

 

 

🍋レモンをギュギュ〜ッとしぼります🙌🏻

 

 

バットに『ちゅるめん』を入れまして

その上にレモン果汁、ドライレモンを。。。

 

そして作りたてのフレッシュな炭酸水を

たっぷりと注ぎます🙌🏻✨✨

(ソーダストリームを使っています😋😋)

 

 

10分程ひたしまして、

それを全部、お鍋へうつします🙌🏻✨✨

 

 

そして火にかけて

グラグラと加熱します。

 

こんにゃくの臭みをとって

レモンの香りをしっかりしみ込ませます🍋

(レモンがあまりお好きでない方は

途中でドライレモンを取り出した方が良いです)

 

 

 

グラグラさせて5分ほどで

ザルにあげます💕

 

 

空になった鍋に

スライスしたにんにくを入れ、

グレープシードオイルを注いで加熱します。

 

 

『ちゅるめん』を投入

 

炒めます♬ ♬  

 

 

『ちゅるめん』にオイルが

からまったなぁというタイミングで、

生クリームを注ぎ入れます💖

 

 

 

ハーブソルトで味をととのえます💖

 

 

そして、仕上げに欠かせないのが

こちら💁‍♀️💁‍♂️

 

 

以前のコラムの中でもご紹介しました「ミニグレーダー」

 

これでレモンの皮をすりおろします🍋

 

 

あっという間に

完成で〜す❗️

 

 

 

レモンの香りいっぱいのクリームソース。

 

フィットチーネのような『ちゅるめん』

 

見た目もさわやかな一品です✨✨✨✨

 

 

主役がこんにゃくなので、

カロリー面でも安心。

 

その上、

お腹の掃除もしてくれる繊維たっぷり。

 

『ちゅるめん』

うれしい食材ですね〜🌈✨✨✨

 

********

 

糸島市でのお仕事の合間に、

そこで暮らす友人たちの家におじゃましました🏠

 

 

まるで素敵なカフェのようなご自宅で

糸島産のお野菜たっぷりの

ゴハンをいただきました。

 

自然が豊かに味わえる環境ってすてきね〜と

タローさんと話しています。

 

今週も、みなさまの暮らしに笑顔があふれますように。。。

 

      

 

         タロー*ハナ

 

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『ちゅるめん』はhow’sのお店に近日並ぶ予定です♬  お楽しみに❗️

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