みなさま こんにちは♡

タローとハナです。

 

12月に入りました。

今年もあと3週間、なにかとソワソワ

気持ちもいそがしい時期ですね。

 

毎年この時期になると思い出す言葉があります?

わたしたちがまだ新婚だった頃、

ベテラン主婦の友人がおっしゃったひと言。

 

『 私は年末に大掃除はしないのよ、

１年の中でも寒くて、

なにかと忙しいこの時期ではなく、

比較的過ごしやすい季節に、

スケジュール的にゆとりのある

秋にすることにしているの 』

 

周囲の流れや、情報に踊らされず、

自分のペースをしっかり持ち、

心にゆとりをもって、

たくましく朗らかに

暮らしておられる友人の姿。

 

当時、新米主婦だったわたしの目に

うつくしく 輝いて映りました✨

 

 

 

それでも、やっぱり忙しい12月。

ちょっと疲れて帰った日に、

自分も家族も労ってあげたい日に、

オススメの逸品を

今日はご紹介させていただきます♡

 

 

それは『ラ・カンティーヌ マッシュルームソース』と言います⭐️

 

 

 

 

陶器の食器みたいで、

リッチな雰囲気をまとった外見。

 

白地にブルーのお花柄は

北欧風にも見えて、

キッチンに飾っておきたい

素敵な缶詰ですね〜✨

 

 

 

 

見た目だけでなく、中身にも注目したいと思います⭐️

『ラ・カンティーヌ』は、

缶詰メーカー「マルハニチロ」が生んだ、

新しいブランドなんですって?✨

 

 

 

 

 

素材にこだわり、

じっくりと丁寧に仕込んだ

フレンチソースなんですね〜?

 

『お皿にスプーンで絵を描くように使ってみたくなる』

ステキな小瓶のソースたち✨

 

 

 

 

全部で7種類あるようですが、

今回は『マッシュルームソース』を

ご紹介させていただきます?

 

 

 

 

『マッシュルームをじっくりソテーして

旨味を凝縮させ、

生クリーム、白ワイン、チキンブイヨンで

やさしい味に仕上げている』そうです?

 

 

 

 

 

このソース、中身はこのようになっています✨

 

 

 

 

『カンティーヌ』とは

フランス語で「食堂」を意味するそうです?

 

実際、フランスで活躍するシェフも

御用達な缶詰なのだそうです⭐️

 

 

この瓶を使えば

わが家も「フレンチ食堂」に早変わり⭐️…するのでしょうか⁉️

 

 

 

 

 

では♡さっそく

タローとハナの「フレンチ食堂」開店したいと思います???

 

 

 

《サーモンとキノコのソテー♡ マッシュルームソース添え》

 

【材料】

 

サーモン       ３枚

バター        ３０g

エリンギ     １パック

白ワイン      50cc

『ラ・カンティーヌ  マッシュルームソース』

(この１瓶で、このメニューではサーモン６枚までまかなえます?）

 

 

フライパンに

バターを入れて熱したところへ

サーモンを入れますね〜?✨

 

 

 

ジュワ〜〜?

バターのいい香りが

キッチンいっぱいに広がります?

 

塩コショウを軽くふりますね✨

 

 

 

 

サーモンがジュウジュウと

音をたてて

フライパンの中でこんがりと?

 

 

 

 

 

白ワインを入れましてフタをしますね?

 

 

 

 

５分ほどたちました✨

 

フタを開けますと

バターとサーモンのいい香りが一気にあふれて

家中が「フレンチ食堂」の空気に変わりました?

 

 

 

お皿に盛り付けましょう?

わぁ〜美味しそうです??

 

お皿にスプーンで絵を描くように… 

ソースをそぉっとかけましょう☺️?⭐️

 

 

 

 

 

完成です?

『ラ・カンティーヌ マッシュルームソース』で作りました一品です⭐️

 

 

タローさんと一緒に

「フレンチ食堂」を訪ねている気分です?

 

 

とってもとっても❗️おいしいです〜〜???

マッシュルームソースがサーモンをひきたてて

本格的なフランス料理に仕上げています⭐️

 

まさに「フレンチ食堂」の味です❗️

 

 

 

 

 

年末のこの時期に、

自宅でゆっくり

ワインと一緒に“本格フレンチ”?

わが家の、

年末の恒例になりそうです☺️☺️

 

 

 

 

 

 

 

先日、タローさんの実家、

愛媛県大洲市に帰省しておりました。

最近、NHKでも特集番組で取り上げられるなど

世界的に話題になっている『下灘駅』が近所にあります。

 

 

 

 

 

大洲市は愛媛県の西部に位置し、

一級河川の「肱川」がおだやかに流れ、瀬戸内海に注いでいます。

 

「伊予の小京都」とも言われ、

おちついた、おだやかな雰囲気の町です。

 

 

 

 

 

タローさんの生まれ育った町…大洲市長浜(旧長浜町)には、

通称「赤橋」として町民から親しまれている、

現役で動く、国内最古の“道路可動橋”があります

 

 

 

 

 

そして

「肱川あらし」という、

世界的にも注目されている

大自然の幻想美が見られます

 

 

タローさんの実家は肱川沿いにありますので、

赤橋も肱川あらしも

目の前で楽しむことができるんですよ。

 

 

 

 

レトロな雰囲気もあり、

時間がゆっくりとおだやかに流れています。

 

 

 

 

 

次回のコラムでは、

世界中からファンが集まる

『下灘駅』をご紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

心せわしいこの頃となりましたが、

どうぞみなさまも、お身体にご無理がありませんように…。

 

タロー＊ハナ

 

 

 

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『ラ・カンティーヌ マッシュルームソース』は、ハウズのお店に並んでいます。

お忙しい方はこちらからでも♡